شیرینی دوشاب برنجی

دوشاب برنج یکی از دسرهای ساده و بسیار خوشمزه شمالی که صرف آن با چای بسیار لذت بخش است. این شیرینی لذیذ غالبا در روستاهای استان گیلان تهیه می شود. از قدیم که پخت دوشاب در دهشال مرسوم بود ، این شیرینی خوشمزه یکی از چیزهایی بود که مادران برای صرف عصرانه بچه ها آماده می د. ولی متاسفانه با قطع بی رویه درختان اربه کم کم پخت دوشاب در دهشال کمرنگ تر شد و این شیرینی مفید و این دسر خوشمزه کمتر تهیه می شود. البته جهت پخت این دسر ، از دوشاب انگور هم می توان استفاده نمود. مواد لازم : برنج 1 پیمانه دوشاب اربه یا شیره انگور تیره 2/3 پیمانه گردوی د شده 1/2 پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری ( در صورتی که مایل به استفاده از زیره نبودید مقدار پودر هل را 2 برابر کنید ولی استفاده از طعم مطلوب زیره را توصیه می کنیم) ☑️طرز تهیه : 1 - برنج را پاک کرده شسته و با آب کافی به مدت 24 ساعت خیس کنید در طی این مدت 1 تا 2 بار آب برنج را عوض کنید . بعد از سپری شدن این مدت برنج یکی دو دور بشویید و در یک آبکش بریزید و بگذارید 2 تا3 ساعت بماند تا آب آن بخوبی گرفته شود . 2- گردو و دوشاب و ادویه ها را کنار دست خود بگذارید . کف و دیواره های ظرف مورد نظر را با روغن مایع خوب چرب کرده و کنار بگذارید. 3- برنج را در یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت مناسب تفت دهید تا رنگ آن کاملا طلایی شود. 4- برنج سرخ شده را به یک کاسه منتقل کنید تا حرارت باقی مانده در تابه آن را نسوزاند. 5- دوشاب را در یک قابلمه ریخته روی حرارت به مدت 2 تا 5 دقیقه گذاشته چند جوش بزند و کف روی آن جمع شود. در این مرحله دوشاب شروع می کند به بالا آمدن از ظرف و سر رفتن ، سر ...

اطلاعات

  • مطالب مشابه شیرینی دوشاب برنجی
  • کلمات کلیدی برنج ,دوشاب ,کرده ,کنيد ,حرارت ,قاشق ,بتوانيد راحت ,شيره انگور

آخرین جستجو ها